Head Chef

PT Antar Surya Sentosa, sebuah perusahaan yang bergerak di industri kuliner, sedang mencari seorang Head Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Tangerang Selatan, Banten. Sebagai Head Chef, Anda akan memimpin tim koki kami dalam menciptakan hidangan berkualitas tinggi yang memuaskan para pelanggan kami. Ini adalah kesempatan untuk menunjukkan keahlian Anda dan berkontribusi pada kesuksesan restoran kami.

Anda akan bertanggung jawab untuk mengarahkan seluruh operasional dapur, memastikan standar kualitas yang tinggi, dan mengembangkan menu yang inovatif. Kami mencari kandidat dengan visi dan komitmen untuk menciptakan pengalaman makan yang tak terlupakan bagi para tamu kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Mengatur dan mengarahkan seluruh operasional dapur, termasuk pemilihan bahan, penyimpanan, dan persiapan hidangan.
• Memimpin tim koki dalam memastikan hidangan disajikan dengan cepat, efisien, dan sesuai dengan standar kualitas tinggi.
• Mengembangkan dan menguji hidangan baru untuk menu restoran.
• Memantau kualitas bahan baku dan mengelola inventaris.
• Memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan dan regulasi industri.
• Mengoptimalkan biaya operasional dapur tanpa mengorbankan kualitas.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di restoran atau dapur komersial.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau setara.
• Pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan manajemen dapur.
• Kemampuan untuk mengkomunikasikan visi dan arahan dengan jelas kepada staf dapur.
• Pengalaman dalam mengelola tim dan meningkatkan kinerja staf.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang penuh tekanan dan menantang.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait